学无止境 中式糕点
又是随手清冰箱的馅儿 特别好吃
红薯 椰蓉 糖 就这三样
虽然这样粗糙的馅儿做花式的有点糙汉子 但正是忍不住一个接一个的吃
忽视热量
油皮
水40g 油 30g 中粉100g 糖10克 盐一撮
油酥
中粉 80g 油 40g
内馅 只是估摸的
小番薯3个 椰蓉小半杯 糖3大勺 盐一小撮 水按情况加
混合物要成豆沙馅的软硬
明天准备加各种果仁做馅
整形操作看这里 很详细
http://www.xiachufang.com/recipe/100135536/
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